غذاهای اصیل ایرانی

مواد لازم برای تهیه خورشت بامیه:بامیه دو پیمانهگوشت به مقدار لازمپیاز دو عددرب گوجه فرنگی سه قاشق  غذا خوریآب لیمو به مقدار لازمروغن به مقدار لازمآب سه پیمانهنمک و فلفل به مقدار لازمطرز تهیه خورشت بامیه:قبل از هر کاری بامیه هارو بشورید و دم اون رو کوتاه کنین. فقط مراقب باشد که اونقد کوتاه نشه که سوراخ یا برشی در بامیه به وجود بیاد چرا که در این صورت لعاب بامیه بیرون میزنه و خورشتتون لیز میشه.  پیازهارو خرد کنین و در مقداری روغن با زردچوبه تفت بدین، کمی که سبک شد گوشتهارو اضافه کنین و تفت بدین تا رنگ گوشت کاملا تغییر کنه و بعد آب رو اضافه کنین و فرصت بدین تا روی شعله ملایم بپزه. بامیه ها رو هم در ظرفی جدا تفت بدین و بعد از حدود چهل و پنج دقیقه به گوشت اضافه کنین. رب گوجه رو هم در ظرفی جداگانه با روغت تفت بدین و بعد از اضافه کردن آبلیمو در خورشت بریزین. نمک هم فراموش نشه.بامیهنکته برای بهتر جا افتادن و خوشمزه تر شدن خورشت بامیه:برای جا افتادن این خورشت باید صبور باشین و بگذارید روی حرارت ملایم آرام جا بیفته. همچنین این خورشت رو نباید هم بزنین چرا که بامیه ها بسیار حساس هستن و باعث لیز شدن خورشت میشن. نکته دیگه هم این هست که اگر برای گوشت این خورشت از ماهیچه گوساله یا گوسفند استفاده بشه فوق العاده میشه. در بعضی موارد هم این خورشت رو با لپه درست میکنن. به جای گوشت گوساله یا گوسفند هم میشه از مرغ استفاده کرد.این غذا خیلی خیلی خوشمزه است وامیدوارم که درست کنید و از خوردن اون لذت ببرید غذاهای اصیل ایرانی...ادامه مطلب

ته چین کباب کوبیدهمواد لازم:برنج 3 پیمانهگوشت (گوشت آماده برای کباب) 200 گرمماست 2 قاشق غذاخوریروغن مایع 2 قاشق غذاخوریزعفران یک قاشق غذاخوریگلاب 1 قاشق غذاخوریهل (پودر) به میزان لازمگوجه فرنگی گوجه فرنگی به میزان لازمآب 1 چهارم پیمانهکره 50 گرم طرز تهیه:1. برنج رو حتما به مدت 2 غذاهای اصیل ایرانی...ادامه مطلب

مواد لازم خورش فسنجانگردو چرخ شده :•: 300 گرمگوشت قرمز یا گوشت مرغ :•: 400 گرمرب انار :•: 5 قاشق غذا خوریشکر :•: 1 الی 2 قاشق غذا خوریپیاز خرد شده :•: 1 عدد متوسطنمک و ادویه :•: به مقدار لازمطرز تهیه خورشت فسنجانابتدا پیاز خرد شده را تفت می دهیم تا خوب سرخ شود و بعد از اینکه پیاز خوب سب غذاهای اصیل ایرانی...ادامه مطلب

برنامه ی غذایی وبلاگ از این به بعد:موضوع غذاروزبرنج و خورشتشنبهانواع سالادیک شنبهفست فوددوشنبهکیکسه شنبهغذای سادهچهارشنبهغذای مللپنج شنبهشیرینیجمعهامیدوارم که از این برنامه راضی باشید غذاهای اصیل ایرانی...ادامه مطلب

مواد لازم برای تهیه خورشت بامیه:بامیه دو پیمانهگوشت به مقدار لازمپیاز دو عددرب گوجه فرنگی سه قاشق غذا خوریآب لیمو به مقدار لازمروغن به مقدار لازمآب سه پیمانهنمک و فلفل به مقدار لازمطرز تهیه خورشت بامیه:قبل از هر کاری بامیه هارو بشورید و دم اون رو کوتاه کنین. فقط مراقب باشد که اونقد کوتاه غذاهای اصیل ایرانی...ادامه مطلب